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冰箱里的隔夜西瓜=毒西瓜?
發(fā)布日期:2019-06-20 15:33:08       作者:魯南制藥集團       瀏覽:47.7萬



空調(diào)、WIFI、西瓜是夏天標配。夏天一來,超市里、水果攤上就擺滿了又大又圓的西瓜。綠油油的瓜皮上均勻地嵌著黑色的花紋,切開瓜皮,露出誘人的紅色瓜瓤......夏天總是要做個吃瓜群眾、大快朵頤一番的。


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圖片來源:站酷海洛plus


但有女子晚上買了個大西瓜,沒吃完剩了一大半,又省不得扔就放冰箱里了。第二天晚上又拿出來吃,結(jié)果出現(xiàn)腹瀉、發(fā)熱等急性腸胃炎的癥狀。


經(jīng)過診斷該女子是細菌感染引起的急性腸胃炎,而罪魁禍首就是冰箱里的隔夜西瓜。


冰箱里的隔夜西瓜,為什么變成了毒西瓜?


原來,該女子平日里工作忙,冰箱很久不清理,致使冰箱里多種細菌滋生。她把剩下的半個西瓜,不包保鮮膜直接放到冰箱里,冷藏的時間又過長,導(dǎo)致西瓜被冰箱里的小腸結(jié)腸炎耶爾森菌、李斯特菌等多種細菌污染。吃了被冰箱里多種細菌污染的西瓜,該女子出現(xiàn)急性腸胃炎也就不奇怪了。


也就是說,真正的“兇手”不是西瓜,而是冰箱里的小腸結(jié)腸炎耶爾森菌、李斯特菌等細菌。



小腸結(jié)腸炎耶爾森菌


小腸結(jié)腸炎耶爾森菌是一種兼性厭氧菌,可在0℃—5℃的環(huán)境中正常生長,這種細菌在海產(chǎn)品、蛋類、奶制品、速凍食品等多種食物中被檢出,并可在冰箱中正常生長。


如果吃了被小腸結(jié)腸炎耶爾森菌污染的食物,人體會出現(xiàn)以腹瀉、發(fā)熱為典型癥狀的急性腸胃炎,還將導(dǎo)致肺炎、蕁麻疹、敗血癥等多種病變。



李斯特菌


我們常說的李斯特菌指的是產(chǎn)單核細胞李斯特菌,它隸屬李斯特菌屬,因可產(chǎn)生溶血性外毒素,成為該菌屬中唯一一種對人類有致病性的細菌。這種細菌也會在各類食物中被檢出,并可在冰箱的冷藏室里生活得“如魚得水”。


如果食物被李斯特菌污染并被人食用,可導(dǎo)致人體出現(xiàn)腦膜炎、急性腸胃炎、肺炎等疾病,還可致使孕婦流產(chǎn)。


因此,被李斯特菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森菌等污染后,爽口的西瓜就變成“毒西瓜”了。當然不止西瓜,新鮮的果蔬被這些細菌污染后,也會變成害人的“毒蘋果”。


夏天如何正確吃瓜


1.吃不完的西瓜放冰箱時要加保鮮膜,冷藏時間最好不要超過24小時;


2.注意保持冰箱內(nèi)部的干凈清潔,要定期清洗、消毒,防止細菌滋生;


3.西瓜最好現(xiàn)吃現(xiàn)切,趁著新鮮吃,盡量不要隔夜。


這樣正確吃瓜,做個美美的吃瓜群眾!

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